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A deficiência de vitamina C é mais comum do que parece e pode se manifestar de formas discretas, confundindo pacientes e até profissionais de saúde. Embora seja lembrada pela associação com resfriados e imunidade baixa, o papel da vitamina C vai muito além disso: ela participa de processos de cicatrização, defesa antioxidante, produção de colágeno e funcionamento celular. Quando está em falta, sinais de alerta começam a aparecer e alguns deles podem sugerir alterações imun