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As varizes esofágicas são veias dilatadas que surgem na parede do esôfago — o tubo que liga a boca ao estômago — como consequência de um problema no fígado. Elas geralmente se formam quando há cirrose hepática, uma condição crônica que dificulta o fluxo de sangue no fígado e faz com que o sangue busque caminhos alternativos para retornar ao coração.